Kota Yogyakarta memang sangat terkenal dengan keasrian budayanya yang membuat para wisatawan dari berbagai mancanegara ingin berkunjung ke kota budaya ini. Selain terkenal dengan budaya dan wisatanya, kota yogyakarta juga menjadi bahan kunjungan untuk para wisata pencinta kuliner khas nusantara. Salah satunya adalah Sate Ratu, sate ratu adalah salah satu kuliner khas Yogya yang sangat populer dan sudah ada sejak 2016.
Siapa sangka bisnis kuliner Sate Ratu ini dapat membuktikan bahwa kuliner khas Nusantara mampu untuk bersaingan dalam pasar mancanegara hanya dengan waktu yang relatif singkat yaitu satu tahun. namun apakah yang membuat sate ratu ini dapat go internasional? jawabannya adalah pemasaran digital yang tak tanggung-tanggung dengan upaya mempromosikan secara online dengan menggunkan berbagai jenis platfrom.
Febian Budi Seputro, pemilik usaha sate ratu ini yang awalnya hanya karyawan biasa bisa membuat suatu bisnis yang meledak hingga go internasional. banyak sekali kesuliatan yang di alamin jika ingin memulai suatu bisnis ini seperti, memikirkan lokasi, jenis bisnis dan strateginya. Di mulai dengan konsep angkringannya yang bernama angkringan ratu hingga tidak hanya itu, membuat brand angkringan ratu dengan tagline Jogja’s Street Food yang dipilih untuk menjadi strategi marketing sehingga mampu membuat wisatawan lokal maupun asing yang ingin berkunjung ke angkringan ratu ini.
Dengan berjalanan waktu, ia menyadari bisnis angkringan ini memiliki beberapa kekurangan yang mengharuskannya melakukan suatu transformasi bisnis, sehingga ia memutuskan untuk berjualan sate yang pada akhirnya Angkringan Ratu berubah menjadi Sate Ratu. dengan kerja kerasnya untuk menemukan resep yang khas dan pas untuk satenya, dia juga memindahkan lokasi usahanya agar dapat mendukung transformasi bisnisnya. lokasinya di pindah dari Jalan Urip Sumoharjo ke Jogja Paradisme Food Court di jalan Magelang dengan tujuan berada pada jalan utama yang sering di lewati para wisatawan sehingga memudahkan akses untuk berkunjung. tidak heran kenapa makanan khas ini bisa go internasional, dikarenakan dengan ketekunan dan kerja kerasnya membuktikan bahwa manuver membangun sate ratu murni strategi bisnis yang mengantarkannya pada kesuksesan saat ini
Berbeda dari sate lainnya, Sate Ratu ini terbuat dari potongan daging ayam besar empuk yang di lumurin bumbu rempah spesial yang di tambah dilumuri lagi cabai dengan warnanya merah segar yang dapat menggugah selera. Sate ayam yang ini tidak menggunakan bumbu kacang, kajian dari sate ini menggunakan bumbu rempah yang memiliki cita rasa tersendiri dengan rasa manis dan pedas dan tak ada bumbu yang dapat menyamainya. Sate Ratu ini menyediakan berbagai menu yang bisa dipesan seperti, Sate Merah, Sate Lilit Basah, dan Ceker Tugel. Oleh sebab itu, Sate Ratu selalu ramai di buru para wisatawan dari mancanegara di karenakan menu yang disajikan selalu fresh dan tentunya kuliatas serta cita rasnya yang selalu terjaga.
Tidak bisa di pungkiri kesuksesan Sate Ratu yang berhasil mendobrak pasar mancanegara ini memiliki cita rasa yang unik, ia menggunakan resep rahasia di setiap masing-masing makanannya agar dapat membuat cita rasa yang khas. Eksperimen dari Sate Ratu yang banyak orang mengira bahwa sate ratu ini menggunkan bumbu khas jogja, ternyata salah, sate ratu ini justru menggunkan bumbu rahasia perpaduan dari lombok dan banjarmasin. Dan yang cukup istimewanya pengunaan cabai pada sate ayam merah ini memberikan rasa yang tidak terlalu pedas, dan tentunya tidak perlu diragukan lagi dengan rasa khas lokal cukup ramah di kantong, yaitu berkisar 20-30 ribu rupiah harga tiap varian Sate Ratu.
Tidak hanya rasa yang membuat sate ratu ini dikenal, tetapi upaya dalam digital marketing yang tanpa henti di promosikan secara online. Dengan menggunakan semua platfrom online yang ada untuk mempromosikan Sate Ratu dengan target utama adalah para wisatawan dari berbagai mancanegara. Dalam hal ini, platfrom media sosial yang di gunakan untuk mempromosikan seperti, Facebook, Instagram, dam Twitter, dan juga platfrom Trip Advisor review akomondasi terbesar dunia. Dan Promisi utama adalah website resmi sebagai Online Presence yang propesional . dengan kemudahan mengakses internet dan penggunaan media sosial yang aktif dapat memudahkan menemukan calon konsumen yang tepat untuk tujuannya.
Sate ratu ini membuktikan sebagai bisnis kuliner yang berhasil menjadi salah satu 100 FoodStartup terbaik di Indonesia yang diselenggarakan oelh Badan Ekonomi Kreatif (Bekraf) yang mencari bisnis kuliner kreatif yang mampu berkembang pesat. tidak sampai disitu, sate rati juga mendaptkan Certificate of Excellence dari Trip Advisor 2017 dan 2018. dalam ajang Ngulik Rasa Unilever 2019, ia berhasil menciptakan sate kanak, yaitu dengan varian tidak pedas sate ayam merah yang menjadikan sate ratu menjadi juara internasional sehingga menjadikan sate ratu ini memiliki konsumen dari 84 negara.
Sate Ratu Jogja Cita Rasa Lokal yang Terkenal di Mancanegara
